番茄黃燜牛肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番茄 ：250
牛肉(肥瘦) ：200
植物油 ：25
辣椒(紅尖幹) ：2

輔料

白砂糖 ：3
料酒 ：2
澱粉(豌豆) ：5
姜 ：2
八角 ：2
大蔥 ：3

具體步驟

1. 將牛肉切成5釐米、寬3釐米的片，西紅柿洗淨，去蒂、切塊；大蔥洗淨切段；姜洗淨切末；澱粉加水調成芡汁備用。

2. 炒鍋注油燒熱，先下大料炸至棗紅色撈出，再下蔥、姜熗鍋，炒麪醬。

3. 加高湯、鹽，放牛肉煨5分鐘，再放西紅柿、白糖稍煨，用水澱粉勾芡，炒勻出鍋即成。