雞蛋花是廣東著名的涼茶五花茶中的五花之一,性涼,味甘、淡;歸大腸、胃經,具有潤肺解毒、清熱祛溼、滑腸的功效。我們在小區裏經常可以見到,不妨就地取材,拾取一些回家,可以做成一道意想不到的美味哦!香酥雞蛋花雖然是油炸的但是非常清爽,值得一試哦。
主料
雞蛋花 :適量輔料
油 :適量麪粉 :適量
雞蛋 :適量
鹽 :適量
具體步驟
準備一些雞蛋花和兩個雞蛋。
將雞蛋花放水裏清洗乾淨後控幹水分備用。
雞蛋磕入碗中打勻,加入一匙玉米澱粉、半匙麪粉和少許的鹽調成麪糊。
油熱鍋後雞蛋花沾上面糊後下鍋炸至酥香後撒上鹽即可食用~