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主料
輔料
具體步驟
1. )將雞腿洗淨,從雞腿內側中間以刀劃過(不要切斷),再將兩側的雞肉切開攤平,再以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。
2. )把低筋麪粉、蛋和水調合成面煳,均勻裹在作法1的雞腿上。
3. )取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法3的雞腿後,隨即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘即可。
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