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主料
輔料
具體步驟
1. 皮蛋兩邊切下兩片做魚身
2. 頂上切下一片
3. 十字刀切成四份後修成魚眼
4. 剩下的兩面切下來
5. 改刀成長條。修成魚尾
6. 豆腐對半切開。上鍋蒸5分鐘
7. 將皮蛋擺放在蒸好的豆腐上
8. 淋上醬油醋混合調味汁,再淋幾滴香油即可
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