曲奇餅是現代生活人們經常食用的餅乾類零食，是從西方（最早英國）慢慢流傳到東方的美食，曲奇餅配料也相當豐富，營養價值極高，是酥脆可口的甜品，金燦燦的外表皮吸引着顧客的眼球，咬上一口，酥酥的口感讓人讚不絕口，味道更令人回味
主料
幼砂糖 ：40黃油 ：120
低粉 ：450
輔料
奶粉 ：15鹽 ：適量
具體步驟
1.黃油室溫軟化
2.用打蛋器打發至體積稍變大，呈羽毛狀
3.加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，然後分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻
4.麪粉、奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌
5.裝入裱花袋
6.烤盤鋪好烘焙紙。擠出圖案形狀排列，每個餅乾之間要留出間距
7.180度，放烤箱中層，烤至邊緣着色即可，大約需要13分鐘。最後幾分鐘要多看幾次，免得糊了。烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封儲存。
