主料
牛肉 :150胡蘿蔔 :60
筍片 :65
白菜 :115
新鮮菠菜 :100
粉絲 :85
輔料
糖 :10鹽 :3
黑胡椒 :5
植物油 :30毫升
芝麻 :3
香蔥 :2根
醬油 :15毫升
芝麻油 :15毫升
1. 用一個大碗,將一湯匙醬油、芝麻油、香蔥、蒜、芝麻、一茶匙糖和0.5克黑胡椒混合在一起。然後加入牛肉,在室溫下入味15分鐘。
2. 用中高火將大鍋起熱,倒些油,將牛肉炒黃爲止。再加入胡蘿蔔、筍片、白菜和菠菜。然後放入粉絲、2湯匙醬油、一湯匙糖、半茶匙鹽和0.5克黑胡椒。轉中火,一直炒到熟透爲止即可。