雞蛋炒水瓜,水瓜是夏季常見的蔬菜,而且水瓜有利水、解熱毒的功效。在炎炎的夏日,吃一起水瓜就是一種享受,水瓜吃起來是有點脆脆的,裏面又有水分,配上的雞蛋的香嫩細滑,喜歡吃水瓜的朋友可以做來試試哦,平時這樣做我能多吃一碗飯呢。
主料
水瓜 :500雞蛋 :3個
輔料
油 :適量蔥花 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
香油 :適量
具體步驟
準備好雞蛋、水瓜、蔥姜、紅椒、紅花籽油和鹽。
切滾刀塊
雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻
炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
底油爆香蔥花。
倒入水瓜翻炒
加少許鹽和糖,在加少許涼水翻炒均勻。
倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。
加少許的雞精。
淋入香油翻炒均勻關火。