豬肉燴小白菜,是地地道道的內蒙飯,現在正是吃這道菜的季節,這個菜的精髓就在於,放了3顆土豆,做完後完全不見土豆的蹤影,吃起來卻能吃到土豆軟綿的口感,這道菜的取材也很簡單,一般家裏都有儲備,話不多說,我們趕快開始吧。
主料
小白菜 :3斤土豆 :適量
輔料
蔥 :2根姜 :5片
蒜 :3瓣
豬油 :適量
花椒麪 :適量
大料面 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
洗菜,去根,切小段,焯水
第二步
瀝乾水分
第三步
醃豬肉切片
第四步
倒入鍋裏炒肉,炒出油以後,放入料酒、鹽、花椒粉,再放入蔥薑末
第五步
放土豆條
第六步
倒入熱水淹沒食材,中火慢燉
第七步
土豆煮軟之後就可以放小白菜了
第八步
出鍋
第九步
搭配白米飯開吃