天氣炎熱，胃口都不好了，總想吃點清淡的，冬瓜很去暑，這時候適合，但是冬瓜太寡了，總覺得要加點什麼，於是想到胡蘿蔔的維生素非常高，很多營養成分也是很好的，關鍵我覺得味道很清淡，很好吃，味道都是甜的，顏色還是蠻鮮豔的搭配起來做胡蘿蔔燒冬瓜應該效果會很不錯噢。
主料
冬瓜 ：適量胡蘿蔔 ：適量
輔料
紅椒 ：適量蒜苗 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
冬瓜洗淨去皮去瓤，切略厚片，胡蘿蔔切同樣大小厚薄片
彩椒去籽切片，蒜苗切節，蒜拍破切粒；姜洗淨切片，
鍋燒熱放油，放入姜山煸香（涼拌藕片剩下的兩個藕結也切塊放鍋裏了）
放入胡蘿蔔片翻炒二十秒
放入冬瓜片翻炒一分鐘至出水
水燜幹，冬瓜熟透後放入彩椒，翻炒片刻
撒入蒜苗，翻炒均勻出鍋。
