好吃的胡蘿蔔鮮肉蛋餅口感柔軟,蛋香濃郁,胡蘿蔔營養豐富,還能補肝明目,但是很多孩子不愛吃,而把胡蘿蔔加入蛋餅,讓挑食的小朋友愛上吃飯!雞蛋、胡蘿蔔與肉沫的結合,讓它色香味俱全,美食簡單易學,用料簡單,短短几分鐘,讓餐桌上的食物豐富起來。
主料
雞蛋 :2個胡蘿蔔 :20
鮮肉沫 :50
麪粉 :20
輔料
水 :適量鹽 :適量
具體步驟
胡蘿蔔切沫,兩個蛋一去殼,肉切沫,適量鹽放入溶器。
加入麪粉先攪拌均勻,再邊加水邊攪拌調到流動性(這樣可以防止蛋液不均及麪粉溼不均勻出現小白點),靜置10分鐘左右消氣泡。
不粘平底鍋燒熱後轉小火,倒入適量麪糊,迅速轉動鍋子攤好麪糊,凝固後徣助平低鍋鏟翻面再燒一會就好了。
出鍋可以吃了。