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“黃花菜又叫無憂草,很好聽的名字,可是處理不好也會對健康不利,所以今天就來一道既健康又美麗的香蘑無憂草,其實就是香菇黃花菜,家裏還剩下一點麪筋一起炒了,味道還蠻好,有空試試吧!”
1、準備好材料,香菇是我昨晚買的新鮮香菇焯過水的,所以直接就可以用了,幹香菇用水發開就行了。
2、麪筋改刀切片備用
3、鍋中添水大火煮開抄燙黃花菜,這步最關鍵,必須斷生,不然很容易中毒。
4、撈出備用,這張是沒下水之前的照片。
5、小火下入花椒,炸制花椒油,聞到香味後撈出。
6、所有食材全部下鍋翻炒均勻(中火)加老抽料酒鹽一點點雞精即可出鍋,鹽要少放,醬油已經很鹹了
7、成品,很適合老年人,清淡油鹽少,以麪筋代替肉,怕膽固醇高就吃這道菜咯!
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