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主料
輔料
具體步驟
1. 將低筋麪粉、咖哩粉混合備用。
2. 將大里肌肉洗淨擦乾,雙面皆撒上鹽、胡椒粉後備用。
3. 將作法2依序沾作法蛋液、麪包粉後,以170℃油溫炸至肉浮起,再提高至180℃油溫,炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。
4. 將作法3盛盤,附上佐料即可。
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