茄子,是一種含有維生素、蛋白質等多種營養元素的植物。而且經常吃茄子,還能抗衰老,各位愛美的小姐姐們記住咯。但是做菜的時候,茄子是一種比較吸油的食物,有一種最合適的方法是用茄子加上丸子做湯,做完之後撇掉湯上面的浮油,就可以放心地喝上一碗鮮美的茄子丸子湯,不用擔心長胖啦。
主料
茄子 :2個丸子 :400
輔料
水 :500毫升食用鹽 :少許
蔥姜 :少許
紅辣椒 :少許
花生油 :適量
具體步驟
蔥姜紅椒準備好
茄子洗乾淨切好
丸子切好,備用
加上花生油,油熱後加入蔥姜和辣椒
把切好的茄子倒入鍋中翻炒翻炒
等茄子差不多熟的時候,加入少許食用鹽,加入丸子煮
加點水繼續煮,丸子熟後就可以吃了