臺灣牛肉面是家庭中一種很受歡迎的菜，是肉食者的福音，吃着過癮。現在想想那個味，我都久久不能忘記啊，簡直太美味了。臺灣牛肉麪吃起來妙不可言，我就非常的愛吃，平常閒暇沒事的時候我就喜歡做些這樣的食物。所以這種食物我是不會錯過啦，我覺得美食是一種誘惑和享受，當然我也喜歡做美食的過程。
主料
麪條 ：300輔料
牛肉 ：100具體步驟
牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水沖洗掉血沫備用。
將胡蘿蔔切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。
加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰後小火慢慢燉2-3小時。
最後把胡蘿蔔，洋蔥，蒜，姜都撈出來，再放入牛肉麪湯料
另鍋清水燒開，放入青菜稍燙後撈起；麪條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裏，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可
