主料
蘋果 :1500檸檬 :2個
QQ糖一包 :適量
輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1. 蘋果洗淨,去核,切塊,檸檬去皮撥籽,分批放入攪拌機,至均勻無大塊果肉可見,檸檬一同放入防止氧化變色
2. 攪拌結束後加入適量白砂糖,以個人口味爲準,若加熱後再調味可能不準講攪拌好的果肉糊狀物入鍋蒸去多餘水分,注意鍋底乾淨無油即可,同時加入QQ糖攪拌增加膠狀質感。
3. 大火熬製約10min後轉小火,熬製半固體狀態結束
4. 洗淨玻璃瓶後裝入,放入高壓鍋內滅菌15min,若短期內食用可省略滅菌,利用檸檬酸的防腐作用