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主料
輔料
具體步驟
1. 熱鍋,倒入白芝麻,轉小火幹炒至香味溢出即可熄火;將沙茶放入碗中加水。
2. 取一碗,作法1的沙茶和水均勻調開後加入作法1的白芝麻及其餘材料,並倒入涼開水一起攪拌混合,備用。
3. 取一湯鍋,待水滾沸後放入雞蛋麪燙熟後撈起瀝乾。
4. 加入少許的油於作法3的雞蛋麪中拌勻。
5. 將作法4的麪條拉起吹至涼,最後鋪上材料、淋上作法2的醬汁即可。
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