主料
傳統車輪餅皮面煳 ：500公克奶油布丁餡 ：200公克
芝麻抹醬 ：50公克
無糖黑芝麻粉 ：50公克
果糖 ：30公克
輔料
1. 取一鋼盆將芝麻抹醬、果糖拌勻，再放入奶油布丁餡拌勻，加入無糖黑芝麻粉拌勻，即爲芝麻布丁餡。
2. 將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將傳統車輪餅皮面煳略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿面棍旋開面煳，然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量芝麻布丁餡。
3. 再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即爲底部，再用尖錐挑起作法2，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
