那天回家,爺爺說家裏白蘿蔔很多,菜園就有很多,叫我隨便去拔幾個吃個夠,後來奶奶叫我做五香蘿蔔肉丸子,味道很好吃的,蘿蔔是新鮮的,我自己去拔回來的,吃蘿蔔對身體也有好處,哈哈丸子真的是肉多,蘿蔔又多,爺爺也交代我要多吃,哈哈,味道真的是家裏的感覺啊,大家都可以試試噢。
主料
白蘿蔔 :500豬肉 :250
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
蔥 :適量
五香粉 :適量
麪粉 :適量
具體步驟
準備好食材
肉末放入大碗,加料酒,鹽,糖,五香粉,
再放入生抽,雞精,攪拌入味,
白蘿蔔去皮洗淨,用刨子刨成絲,加些鹽揉勻,
把肉末放入蘿蔔絲裏,
磕入二個雞蛋,攪拌勻,
放入適量麪粉,放入蔥花
攪拌上勁,手心裏抹些水,把適量蘿蔔肉末餡放入手心來去倒幾下,做成小丸子,
鍋裏放入400克植物油,6分熱時放入小丸子,
中火炸至表面金黃色,撈出,
全部炸好後再復炸一下,撈出控油即可上桌。