“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
傳說中的饅頭的做法步驟
1、把酵母與溫水一起攪拌均勻倒入麪粉中,揉成一團,揉到光滑不粘手。
2、然後蓋上蓋子或保鮮膜,靜置兩小時,等發成一兩倍大,就行了,我呢,這個步驟等了三四個小時,純屬在考驗我的耐心,還好有發那麼一點點,不然我又前功盡棄了。
3、這是就可以灑上少許乾麪粉在發好的麪糰上,再次揉成不粘手的麪糰,然後揉成長條,用刀切成同等大小的麪疙瘩,直接放鍋裏靜置5分鐘左右後開火。注:鍋裏面要下冷水。
4、15分鐘就可以熄火,這時先不要揭鍋蓋,等5分鐘後再開啟,這時就可以享用了。
5、這是我把剩下的面順便拿去炸.就成了這種像油條的油條了...
6、炸焦了~~~~~
7、下次再做個美觀點的