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主料
輔料
具體步驟
1. 食材如圖
2. 韭苔洗淨切小段,雞蛋打散加入鹽跟料酒攪拌均勻,蔥姜切碎備用。
3. 起鍋,先將雞蛋炒熟備用。
4. 蔥姜熗鍋。
5. 放入韭苔。
6. 再放入炒好的雞蛋,鹽、糖及魚露。快炒兩下出鍋。
7. 韭苔很好熟,所以需要快炒,不然就不脆了。
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