主料
雞胸肉 :300公克太白粉水 :1又
米酒 :1大匙
蔥 :3根
朝天椒 :2根
九層塔 :適量
醬油 :1大匙
砂糖 :1大匙
魚露 :2大匙
輔料
1. 將蔥切成蔥花,朝天椒切碎末備用。
2. 將雞胸肉切丁,拌入太白粉水與米酒備用。
3. 鍋中熱2大匙油,放入雞丁,用大火炒至呈白色後,加入蔥花和辣椒末,續炒約1分鐘半。
4. 加入混勻的調味料,和雞丁迅速拌炒幾下後即可熄火,再加入九層塔稍微拌勻,立刻起鍋即完成。
主料
雞胸肉 :300公克輔料
1. 將蔥切成蔥花,朝天椒切碎末備用。
2. 將雞胸肉切丁,拌入太白粉水與米酒備用。
3. 鍋中熱2大匙油,放入雞丁,用大火炒至呈白色後,加入蔥花和辣椒末,續炒約1分鐘半。
4. 加入混勻的調味料,和雞丁迅速拌炒幾下後即可熄火,再加入九層塔稍微拌勻,立刻起鍋即完成。