美味的炒雞蛋的做法怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：4個
番茄 ：150

輔料

豬油 ：5湯匙
鹽 ：適量
水澱粉 ：2湯匙
糖 ：適量

具體步驟

將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片。

將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻。

炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用。

留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。