很多朋友說在外面一直吃大魚大肉，又有很多油膩的菜的時候，就想吃回家一些爽口鮮嫩的菜餚了。現在呢，就給大推薦這道家香噴噴的肉片炒口蘑，這裏雖然有肉片，但是注意了，一點都不油膩，加上口蘑，很清爽的一道菜。在製作的時候，可以先用生粉醃一下，就會更嫩滑了。
主料
口蘑 ：200瘦肉 ：150
紅椒 ：20
輔料
食用油 ：10鹽 ：5
料酒 ：5
具體步驟
將口蘑，肉，紅椒洗淨，口蘑切成片，肉切片，紅椒切條，將肉片放鹽，料酒，生粉，白糖拌勻
鍋中燒油至10成熱，放入瘦肉炒熟，放入紅椒炒勻，然後撈起
用鍋中底油爆香蒜，放入口蘑炒熟，放入鹽炒勻
放入先前炒好的肉片炒勻，再放些胡椒粉炒勻就可裝盤
