主料
羊肉片 ：1/2斤筍絲 ：1/2杯
紅蘿蔔絲 ：1/2杯
輔料
高湯 ：6杯醬油 ：1大匙
枸杞 ：2兩
當歸 ：2兩
糖 ：1大匙
酒 ：1/3茶匙
姜 ：2片
香菇絲 ：2大匙
蔥段 ：1支
蛋白 ：1顆
九層塔 ：適量
香油 ：適量
1. 羊肉片和A料入滾水中快速汆燙撈起，筍絲和紅蘿蔔絲汆燙。
2. 炒香B料後，加入C料煮滾，再放入羊肉與其他配料一起煮滾，用太白粉水芶芡。
3. 芶芡完後，加入蛋白拌勻。食用時，淋上香油及九層塔即可。
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岡山羊肉羹怎麼做好吃又簡單
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