主料
嫩牛肉 ：500蘑菇 ：30朵
洋蔥 ：兩個
輔料
鮮醬油 ：3湯匙鹽 ：適量
糖 ：適量
食用油 ：適量
溼澱粉 ：少許
胡椒粉 ：少許
姜 ：一塊
蔥蒜 ：適量
具體步驟
1. 蘑菇、洋蔥切片，牛肉切成 小塊。
2. 將牛肉放入高壓鍋中燉熟， 取出放涼。
3. 炒鍋中放少許油燒熱，下洋 蔥煸炒至變色，加入蘑菇繼續炒。
4. 加入糖、鹽調味，翻炒幾下 後撈出洋蔥和蘑菇。
5. 砂鍋中放 少許水，倒醬油， 根據口味加 入糖，然 後 放 入牛肉 塊 燜。
6. 湯汁燒滾後，加入洋蔥和蘑 菇，轉小火收汁。
7. 等食材全部酥爛即可關火， 再加入溼澱粉調味可使口感更濃 鬱。
