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主料
輔料
具體步驟
1. 茄子、西紅柿、切成滾刀塊。蔥姜切末,蒜拍碎;白糖.鹽、澱粉用水調勻。
2. 炒鍋放油(比一般炒菜的油量稍微多點)熱油後。放入茄子用文火不停翻抄,直到茄子看起來發黃,變軟的時候,再放入西紅柿慢慢翻抄;放入調配好的調料收湯,不要太稠。
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