杏鮑菇炒臘腸怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘腸 ：1根
杏鮑菇 ：1個
蠶豆 ：100

輔料

洋蔥 ：1/4個
榨菜 ：適量
乾紅椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 臘腸切片、杏鮑菇切大粒，洋蔥、榨菜切碎，蔥薑蒜切末，乾紅椒切小斷備用。

2. 鍋內熱油，五成熱時，下入杏鮑菇與蠶豆煸至菇發黃，蠶豆軟爛盛起備用。

3. 鍋內熱油，五成熱，依次下入蔥薑蒜末、乾紅椒、洋蔥碎、榨菜碎煸出香味後，加入臘腸，烹入料酒。

4. 下入杏鮑菇、蠶豆，加鹽、雞精調味炒勻後即可起鍋。