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烹饪方式不同、外形不同。炸鸡蛋的外形为蛋形,烹饪方法为炸,煎鸡蛋的外形扁圆,煎鸡蛋的烹饪手法为煎。炸鸡蛋时,将鸡蛋清洗干净,放入锅中煮熟,放进冷水中浸泡,将蛋壳去除,放入混合的酱油中,捞出后,放入油锅,炸至即可。鸡蛋炸好以后可以直接吃,也可以添加孜然粉、辣椒粉再吃。
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