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直接煮。意面不建议用冷水泡,冷水泡过之后会导致面条失去劲道,口感不佳。煮意面时要把水烧开,可以在水中加入一点盐可以让面条更加Q弹劲道。捞出面条时控干水分可以加入一些橄榄油搅拌,不仅会使面条更加劲道而且不会让面条粘在一起。
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