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加入醋、豆腐、水、白糖中的一种来处理。盐放多了的话,可以加入白醋或者白糖,中和菜里面的咸味,但是用这种方法如果掌握不好量的话,会使菜的味道更加奇怪。也可以在菜里面加入豆腐,汤菜加入豆腐的效果会更加明显,这是因为豆腐的吸附性很强,能够吸收汤里的盐。将原有的菜汤倒掉,加入开水也是可以的。
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