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1、红枣洗净去核切小碎粒。
2、南瓜去皮蒸熟压成泥。
3、面粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
4、发酵好的面团。
5、面团取出放案板上,加红枣碎按揉排气。
6、揉好的红枣面团。
7、搓成长条,切均匀小块。
8、每个小剂子多按揉一会,这样蒸好的馒头表面光滑。
9、做好的馒头胚放到笼屉里二次饧发。
10、馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后蒸15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
11、松软香甜,非常好吃。
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