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“伏天里要多吃苦。苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用,是夏季天然养生品。简单美味,健康营养,香酥可口!”
1、苦瓜洗净,去瓤,切丝,备用。
2、碗中放入苦瓜、鸡蛋、少许纯净水、面粉和盐。
3、顺时针搅拌均匀成稀糊状。
4、平底锅烧热放少许油,倒入面糊,摊匀。
5、小火慢煎。
6、翻面,煎至两面金黄色即可。
7、切片装盘。
8、香酥可口。
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