食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉炒毛豆萝卜干的做法步骤
1、萝卜干洗净浸泡半小时,攥干水分切碎备用。
2、毛豆米洗净备用。
3、炒好的五花肉备好。
4、汤锅内加水烧开,下毛豆,加入适量盐焯水煮两分钟,捞出备用。
5、热锅冷油,下五花肉煸炒出香味。
6、放入萝卜干翻炒一会儿,加入适量盐,生抽炒匀。
7、放入焯好的毛豆炒匀,加入适量热水焖煮两分钟。
8、即将出锅装盘。
9、成品图。
10、成品图。
小窍门
1、毛豆米加盐焯水两分钟,既可保持碧绿颜色,还所以缩短烧至时间!
2、萝卜干是老家自己晒干的,不含盐份的!(不是腌制食品)