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1、炒熟或市场买的生面条(要选粗点的圆的)用水煮到断生,开锅煮,水沸腾就加凉水,反复三次即可!捞出冲冷水防粘连!
2、冲过凉水的面拌油备用!
3、配菜准备好,备用!喜欢什么加什么
4、鸡蛋打散,肉加生粉酱油腌制一会!
5、热锅冷油下入洋葱!煸出香气!
6、再依次倒入包菜、韭菜根部、红椒翻炒!把菜拨到一边,倒入鸡蛋,肉翻炒几下,加少量盐酱油、十三香!
7、倒入面条,翻炒均匀!如果不够味,再加点酱油,或盐!下入韭菜段,出锅!
8、出锅
9、快手面,有没流口水!
面条可头天煮好放冰箱,想吃时再炒!
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