家常蒸鳜鱼是一道我国江浙非常普遍的家常菜，鳜鱼的肉质鲜美，清蒸是烹调其的最好方法，只需稍加腌制，便能完美的保存鱼肉自身的鲜美。鳜鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙等营养元素，有益气补虚，益胃固脾等功效，而且鳜鱼刺少肥美，肉质细嫩，极易消化，非常适合老人和小孩食用。
主料
鳜鱼 ：300g辅料
蒸鱼豉油 ：适量姜丝 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.清理好的鱼，在鱼里面和鱼身涂抹一层薄薄的盐，腌制20分钟
2.倒入蒸鱼豉油，在鱼的肚子里面塞上姜丝和葱花，腌制
3.坐锅烧水，水开鱼盘放入蒸屉
4.盖上盖子大火8分钟！关火，在焖2分钟
5.开盖！真香
蒸鱼，水开放入蒸屉8分钟关火，2分钟后揭盖
