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主料
辅料
具体步骤
1.把鱼皮剥掉,去掉肚肠,洗净
2.切块,准备葱姜蒜
3.锅中放油,煸香姜蒜
4.放入鱼块两面煎一下,放料酒
5.放老抽、生抽
6.放盐、糖
7.放点甜辣酱,也可以不放,再放点开水,大火烧开后改中火
8.最后收汁撒上葱花
烹饪技巧
烹制时间根据比目鱼大小、厚度。
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