鱼片丝炒海带怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干海带 ：2两
炸鱼片 ：4两
瘦肉 ：3两
中芹 ：1棵
甘笋 ：2两
红椒 ：1只
盐 ：1
糖 ：2茶匙
麻油 ：2茶匙
生粉 ：1

辅料

具体步骤

1. 海带洗净后浸淡后切丝，用盐腌3分钟，再用滚水灼两次，至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝，用生粉水略腌。中芹去叶切段，甘笋切丝，红椒切丝。

2. 先烧小半镬水，把甘笋丝和海带丝先水烚熟。热油起镬，先将肉丝炒熟。

3. 在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒，海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入。

4. 把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后，收慢火，边炒边贊入调味水，炒至成芡即成。