家常菜香煎海鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.去头去内脏，冲洗干净，沥干水分，盘里撒上盐，把鱼放入盘里，再往鱼表面撒一层盐，

2.再放一层鱼，再撒一层盐。腌制5个小时

3.起油锅，锅烧热后，下冷油，油烧热后，下入海鱼，调中小火煎制

4.鱼的一面煎至淡鱼时，翻面再煎

5.一定要边煎边翻面

6.直到鱼的两面金黄、香脆时关火，出锅

7.香煎海鱼做好啦，开动吧

烹饪技巧

1.一定要油热鱼在下锅，不然，鱼皮就粘锅底了。2.火不能大，以免糊了。