今天休假,去了菜市场买了些鱼,打算做个红烧鲢鱼身给家人尝试一下。红烧鲢鱼身做法简单,做出来的红烧鲢鱼身味道鲜美。做的时候,不喜欢腥的朋友,可以加点姜片去腥味,买鱼的时候,选择一些新鲜的鱼,做出来的红烧鲢鱼身味道更佳。朋友们,一起来尝试一下吧。
主料
鲢鱼身 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
整只鲢鱼去鳞去内脏洗净
一分为二,留鱼身,两面抹上少于盐和面粉
西红柿洗净切块
炒锅热油,下入鲢鱼煎
取小碗将葱姜、白酒、酱油、盐、白糖调匀,与西红柿一起西红柿加入锅中,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖
大火收汁