主料
面粉 :250g干酵母 :1茶匙(5g)
橄榄油 :3汤匙(45ml)
水 :100ml
大葱 :150g
南瓜 :300g
油浸干番茄 :40g
罐装金枪鱼 :100g
盐 :1/2茶匙(3g)
黑胡椒碎 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 面饼做法:
2. 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。
3. 把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶、暖气旁),静置30分钟。
4. 将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片,放入一只较大的烤盘中待用。
5. 馅料做法:
6. 中火加热锅中的橄榄油,将大葱碎放入锅中翻炒3分钟,炒出香味后再放入南瓜碎和油浸干番茄丝,继续翻炒3分钟。
7. 锅内加入罐装金枪鱼肉,调入盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可。
8. 烤制:
9. 将炒好的馅料均匀地铺在圆形面片的一侧上,然后把没铺馅料的一半面片对折过来,再将重叠的面片边缘轻轻卷在一起捏好,放入预热至200度的烤箱中部,烤制25分钟即可。