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“这个早餐苦瓜煎饼,蛋白质、蔬菜、碳水化合物三合一,外加万能的傻瓜电饼铛,超级省事儿。夏天吃还解暑。”
1、苦瓜洗净剖开,切成薄片
2、鸡蛋打散
3、将苦瓜片加入蛋液中
4、加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水
5、将面糊搅拌均匀
6、电饼铛倒少许油,舀一大勺面糊摊匀
7、煎2、3分钟翻面
8、烙好的另一面
9、摊好的煎饼盛盘,盘中架双筷子,免得热汽跑不出去
10、切块,我这个是三人份的量
11、苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些,煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼,苦瓜的苦味不那么明显呢。
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