在日常生活当中,相信大家都喝过不少鸡汤了。用鸡炖出来的鸡汤香甜浓郁,而且鸡肉肉质鲜嫩,相信没有人会不爱鸡汤吧。而且鸡汤可谓是百搭呀,喜欢什么配菜都可以加,而我最喜欢的配菜就是虫草花了,用虫草花煲鸡汤,煲出来的鸡汤可谓是甘甜清香呀。
主料
土鸡 :半只干虫草花 :二十五克
红枣 :六颗
桂圆 :二十克
辅料
盐 :四克生姜 :十克
水 :适量
详细步骤:
第一步
首先将所有食材准备好。
第二步
将鸡切块,大小为二到三厘米。
第三步
取一小碗,将虫草花放进去,加水浸泡。
第四步
将生姜去掉外皮,然后分成两半,一半切片,一半切丝。再将桂圆干和红枣也洗净备好。
第五步
取锅烧水,将鸡肉和姜片放进锅中。
第六步
将鸡肉焯水,煮熟。
第七步
煮熟后将鸡肉捞出来,再将其表面的浮沫用清水洗净。
第八步
取一砂锅,将姜丝,红枣,虫草花,桂圆干还有鸡肉一同放进锅中。
第九步
将刚刚泡虫草花的水倒入砂锅中,再取适量的清水倒入。
第十步
开大火将鸡汤煮开,再转中小火,煮到四十分钟,加入适量的盐进行调味。
第十一步
调完味即可出锅,这样一道甘甜清香的虫草花煲鸡汤就做好啦。