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主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜去皮切小块,再在上面切花刀,就是把冬瓜表面切小格,这样易熟又更能入味,重要的是好看,呵呵
2.爆香蒜头
3.下冬瓜炒
4.加辣椒和生抽
5.加点蚝油炒下,然后稍微加点水焖一下,最后加盐炒匀,出锅装碟。
烹饪技巧
冬瓜一定要出锅是才能放盐,放早了冬瓜会有酸味。
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