巴沙鱼可以拿来做酸菜鱼吗

可以。巴沙鱼肉质比较嫩，可以用来做酸菜鱼，做酸菜鱼的酸菜不用清洗，直接放入鱼中即可。做之前将鱼鳞，内脏等去除干净，之后在其中加入各种调味品，并且可以适当加入蛋清，这样做出来的鱼肉更加的嫩滑。将腌制好的于切成片状放入酸菜炖煮十分钟左右即可。