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内酯豆腐、青椒、茄子、黄瓜、香菜、大蒜、辣椒等。皮蛋可以配着内酯豆腐一起制作皮蛋豆腐吃,风味极佳。在制作的过程中可以添加适量的生抽、香油、白糖、食用盐等调味料一起凉拌,也可以先把豆腐和皮蛋切好,摆入盘中,淋上调好的酱料即可。皮蛋与青椒凉拌时,需要将青椒烤熟铺底,再将皮蛋摆在上面,撒上酱汁即可。
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