什么是红薯粉

红薯粉是用红薯制作出来的一种米粉。红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，吃起来Q弹可口，红薯粉是做酸辣粉的食材之一，在我国非常受欢迎。煮红薯粉之前建议先浸泡10~20分钟再煮，这样煮的红薯粉更容易煮熟，并且煮出来的红薯粉更嫩，口感更好，味道佳。