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放料酒。在腌制锅爆肉的时候,需要放食盐、生抽、料酒以及少量的白砂糖等等。要想使得锅爆肉更加入味,是可以选择把锅爆肉切成薄片的,这样也能够让锅爆肉更快地熟透。锅爆肉在做好之后,要在表层放上一些香葱以及香菜等等,会让菜品看起来更有食欲。
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