冰冻的灌汤包怎么蒸才不烂

用锅蒸。先将冰冻的灌汤包取出解冻，再将蒸布放入锅中的笼屉内，将灌汤包放入笼屉内蒸三至五分钟，直到开水煮沸，调至小火，再次蒸十分钟左右。此种方法既可以避免灌汤包在加热时破烂，也可以保持灌汤包的口感。将蒸布替换成纱布的加热方法也可以使灌汤包在蒸时不会破皮。