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不是。市面上有很多肥牛卷都会以其它廉价的肉类来以次充好,因为肥牛卷是经过加工的,所以不太能辨别是哪种肉做成的,因此在购买的时候要好好甄别。真牛肉卷是呈粉红色或淡粉色的,并且在烫涮的时候瘦肉和肥肉不会分开,而假肥牛卷很容易散。
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