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15分钟。煮毛豆的时间不宜过长,也不宜太短。煮毛豆时间过长容易煮烂,时间太短则容易造成毛豆夹心不熟。水煮毛豆的时间一般在15分钟就行了。煮毛豆的时候最好不要盖锅盖,这样煮出来的毛豆才会新鲜嫩绿。毛豆可以做成酸辣毛豆,水煮毛豆,毛豆蒸螃蟹等。
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